Bouillons et maladies cardiovasculaires : Un fabricant réfute les allégations portées contre ses produits

Les interrogations autour de la consommation de sel et des risques cardiovasculaires continuent d'alimenter le débat au Sénégal. En première ligne, les assaisonnements industriels sont régulièrement pointés du doigt par une partie de l'opinion publique. Une préoccupation à laquelle Nestlé Sénégal a répondu en mettant en avant sa politique de conformité et d'amélioration nutritionnelle. " La conformité est au cœur de nos principes de conduite des affaires ", affirme Nazly Coumba Niang, responsable communication et relations publiques de Nestlé Sénégal, lors d'une journée portes ouvertes. Selon elle, l'entreprise s'astreint au respect des lois nationales, mais aussi des réglementations internationales qui encadrent ses activités. Réduction de la teneur en sel Sur la question sensible du sel, la responsable assure que le seuil maximal autorisé dans les assaisonnements est fixé à 55 %. Elle soutient que son entreprise a engagé, depuis plusieurs années, une révision de ses recettes. " Depuis 2017, nous avons volontairement réduit la teneur en sel de nos différents assaisonnements. Celle-ci varie désormais entre 48 % et 53 %, soit en dessous du seuil recommandé par la norme sénégalaise ", explique-t-elle. L'entreprise insiste également sur les conditions d'utilisation de ses produits. Elle recommande une tablette de Maggi pour un repas de trois personnes et deux tablettes pour six personnes, sans ajout de sel, estimant que le respect de ces indications participe à une consommation adaptée. Contrôles réglementaires des produits Autre argument avancé : les contrôles réglementaires. " Tous nos produits sont contrôlés par les organismes compétents de l'État avant leur mise sur le marché. Des analyses sont systématiquement réalisées par les institutions habilitées ", affirme Nazly Coumba Niang. La responsable ajoute que Nestlé Sénégal n'a, à ce jour, fait l'objet d'aucun rappel de produits, une situation qu'elle attribue au respect des exigences réglementaires et des normes en vigueur. Ces déclarations interviennent alors que les questions liées à la qualité nutritionnelle des aliments transformés, à la réduction du sel et à la prévention des maladies non transmissibles occupent une place croissante dans les politiques de santé publique au Sénégal.

WIRE — Les interrogations autour de la consommation de sel et des risques cardiovasculaires continuent d'alimenter le débat au Sénégal. En première ligne, les assaisonnements industriels sont régulièrement pointés du doigt par une partie de l'opinion publique. Une préoccupation à laquelle Nestlé Sénégal a répondu en mettant en avant sa politique de conformité et d'amélioration nutritionnelle. " La conformité est au cœur de nos principes de conduite des affaires ", affirme Nazly Coumba Niang, responsable communication et relations publiques de Nestlé Sénégal, lors d'une journée portes ouvertes. Selon elle, l'entreprise s'astreint au respect des lois nationales, mais aussi des réglementations internationales qui encadrent ses activités. Réduction de la teneur en sel Sur la question sensible du sel, la responsable assure que le seuil maximal autorisé dans les assaisonnements est fixé à 55 %. Elle soutient que son entreprise a engagé, depuis plusieurs années, une révision de ses recettes. " Depuis 2017, nous avons volontairement réduit la teneur en sel de nos différents assaisonnements. Celle-ci varie désormais entre 48 % et 53 %, soit en dessous du seuil recommandé par la norme sénégalaise ", explique-t-elle. L'entreprise insiste également sur les conditions d'utilisation de ses produits. Elle recommande une tablette de Maggi pour un repas de trois personnes et deux tablettes pour six personnes, sans ajout de sel, estimant que le respect de ces indications participe à une consommation adaptée. Contrôles réglementaires des produits Autre argument avancé : les contrôles réglementaires. " Tous nos produits sont contrôlés par les organismes compétents de l'État avant leur mise sur le marché. Des analyses sont systématiquement réalisées par les institutions habilitées ", affirme Nazly Coumba Niang. La responsable ajoute que Nestlé Sénégal n'a, à ce jour, fait l'objet d'aucun rappel de produits, une situation qu'elle attribue au respect des exigences réglementaires et des normes en vigueur. Ces déclarations interviennent alors que les questions liées à la qualité nutritionnelle des aliments transformés, à la réduction du sel et à la prévention des maladies non transmissibles occupent une place croissante dans les politiques de santé publique au Sénégal.

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